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中国餐饮业危机生存指南,百度盘中异动股价大跌5.00%

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全球最年轻高峰登顶者 - October 15, 2024

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“千百年来，北京的美食里既有古都的传统，又有南北的交融。从无人不爱的北京烤鸭到精致讲究的官府菜，‘食在北京’吃的是烹饪艺术，赏的是人文古今。近年来，米其林指南评审员非常荣幸地见证了北京的美食传承在当代的灿烂演化。当传统拥抱时尚、创新焕活经典，五湖四海的食客无不期待一尝究竟。”米其林指南国际总监格温达·普勒内克(Gwendal Poullennec)在发布会上表示，“今年，北京米其林指南的榜单持续精彩，收录若干新开业餐厅，其中更有数家一举摘星，印证了北京餐饮团队的韧性、创意与热忱。从传统地方菜肴到新锐餐饮体验，这些新开业的餐厅共同展现了北京饮食的多元c7c7模拟器，彰显了北京作为美食中心的特殊地位。北京的餐饮市场依然充满活力、前景可期。大胆颠覆的新餐厅、沿袭传统的老手艺，和滚滚向前的新思潮都让我们对未来充满期待。”

2025版北京米其林指南中，尤为引人注目的鲁上鲁餐厅，凭借出色的鲁菜烹调技艺和稳定水准，获得评审员一致认可，晋升为米其林二星。此外，还有三家餐厅首次登榜，即获得米其林一星肯定，它们是现代法餐厅黑天鹅、时尚欧陆菜馆The Georg和粤菜餐厅龙庭。此外，多家餐厅持续获得星级肯定，包括24家米其林一星餐厅，3家米其林二星餐厅(京季、京兆尹和屋里厢)，以及2家米其林三星餐厅潮上潮 (朝阳)和新荣记 (新源南路)。

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近日，湖北鄂州的贺鹏（化名）反映他几个月前遭遇的诈骗经历。贺鹏称，2022年他购买了武汉一家教培机构的网课。今年7月初，他频繁收到该教培机构的退费邮件。加了对方的QQ号后，被引导下载“华世咨询”App，在“退费专员”的诱导下，他开始在App上认购“基金”，从起初认购100元，到后来一次认购4万多。意识到被骗后他选择报警。目前，武汉市公安局洪山区分局已立案侦查。

10月13日c7c7模拟器，甘肃省榆中县市场监督管理局对辖区内校园周边经营户、食品生产经营户开展食品安全专项检查，重点对前期销售火爆的网红食品“蜡瓶糖”展开清理排查。此次排查中，执法人员借助食安监管追溯平台c7c7模拟器，围绕平台公布的曾购进过“蜡瓶糖”的68家经营户开展检查，当场对相关商户的“蜡瓶糖”库存情况、进货渠道、供货商资质进行检查，当场责令经营者将相关产品下架，并告知经营者应严格遵守国家食品安全标准，确保所销售的产品符合相关法规要求c7c7模拟器，禁止销售有安全隐患的产品。目前已排查经营户38家，下架“蜡瓶糖”系列糖果96盒，约29.4公斤。

9月29日，河南省安阳市开展了“蜡瓶糖”产品专项整治行动。其中依托“安阳市网络交易监管平台”科学设置关键词，对线上网络平台销售的可能存在食品安全问题的“蜡瓶糖”产品进行了检索，对平台内经营“蜡瓶糖”产品的商家进行摸底排查，共发现涉嫌违法线索9条，其中c7c7模拟器，殷都区2条、文峰区2条、林州市2条、高新区1条、龙安区1条、汤阴县1条，已将相应线索信息移交至属地市场监管部门进行核查处理。

在整治的同时，部分省市也发布了针对“蜡瓶糖”的消费提示。如孝感安陆市市场监督管理局发布的提醒：“蜡瓶糖”属于新品类，目前缺乏相关质量标准和调查数据，很难说具体会对健康造成哪些影响，蜂蜡作为蜡瓶糖的一部分，其本身没有毒性，但是存在部分商家违规使用劣质蜡、工业蜡，导致蜡瓶糖存在损害消费者人身健康的风险。