从《素食者》开始阅读韩江：“我相信人类应该是植物”

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得益于昼夜温差较大、黄河灌溉便利等风土特征，宁夏贺兰山东麓的酿酒葡萄具有“香气发育完全、色素形成良好、糖酸度协调”等特征，葡萄酒具有“酒体饱满、香气馥郁，糖酸适度、甘润平衡”的典型中国风格和东方特质，因此，贺兰山东麓成为业界公认的世界上最适合种植酿酒葡萄和生产高端葡萄酒的黄金地带之一。2021年，国家葡萄及葡萄酒产业开放发展综合试验区、中国(宁夏)国际葡萄酒文化旅游博览会两个“国字号”平台落户宁夏。截至2023年，“贺兰山东麓葡萄酒品牌价值”达330.07亿元，综合产值突破400亿元。

宁夏葡萄酒与香港的缘分由来已久。自2017年起，宁夏、香港两地共同策划、组织香港国际葡萄酒及烈酒博览会、香港美酒佳肴巡礼等国际性展会和交流品鉴会，并在此基础上组织多批、超千名香港企业家赴宁考察，签订多项合作协议。如今，宁夏出产的葡萄酒产量占全国近半，香港作为国际葡萄酒产业交流合作中的“超级联系人”角色，具备“香港国际美酒展”等专业葡萄酒交易平台，也为宁夏葡萄酒打入国际市场做出了许多贡献。