“千百年来,北京的美食里既有古都的传统,又有南北的交融。从无人不爱的北京烤鸭到精致讲究的官府菜,‘食在北京’吃的是烹饪艺术beat365体育官网平台,赏的是人文古今。近年来,米其林指南评审员非常荣幸地见证了北京的美食传承在当代的灿烂演化。当传统拥抱时尚、创新焕活经典,五湖四海的食客无不期待一尝究竟。”米其林指南国际总监格温达·普勒内克(Gwendal Poullennec)在发布会上表示,“今年,北京米其林指南的榜单持续精彩,收录若干新开业餐厅,其中更有数家一举摘星,印证了北京餐饮团队的韧性、创意与热忱。从传统地方菜肴到新锐餐饮体验,这些新开业的餐厅共同展现了北京饮食的多元,彰显了北京作为美食中心的特殊地位。北京的餐饮市场依然充满活力、前景可期。大胆颠覆的新餐厅、沿袭传统的老手艺,和滚滚向前的新思潮都让我们对未来充满期待。”
2025版北京米其林指南中,尤为引人注目的鲁上鲁餐厅,凭借出色的鲁菜烹调技艺和稳定水准,获得评审员一致认可,晋升为米其林二星。此外,还有三家餐厅首次登榜,即获得米其林一星肯定,它们是现代法餐厅黑天鹅、时尚欧陆菜馆The Georg和粤菜餐厅龙庭。此外,多家餐厅持续获得星级肯定,包括24家米其林一星餐厅,3家米其林二星餐厅(京季、京兆尹和屋里厢),以及2家米其林三星餐厅潮上潮 (朝阳)和新荣记 (新源南路)。
强化东西部协作推动新质生产力发展在哪下载安装?在传统中继承,在继承中创新:创造现象级火锅品牌的“小龙坎”好用吗?
作者: 梅聪风 2024年10月17日 17:2585.26MB
查看328.37MB
查看93.8MB
查看177.0MB
查看
网友评论更多
397雷婕睿v
05版评论 - 当电影遇上科技(金台随笔)📏🐛
2024/10/17 推荐
187****486 回复 184****7477:新会“鲁班”迎客🎷来自宿迁
187****6360 回复 184****6430:全国政协召开“创新驱动发展”专题协商会🆑来自北海
157****1088:按最下面的历史版本🔆⛹来自三门峡
299黎宝裕956
上海市政府召开四季度工作会议🆓⛷
2024/10/16 推荐
永久VIP:07版读者来信 - 古桥成危桥 村民盼修缮(身边事)🥗来自喀什
158****7057:F404的涡轮叶片不可能是中国制造🛣来自通辽
158****6098 回复 666🚻:高盛上调中国2024年实际GDP预测至4.9%👫来自吉首
833封巧元ec
优化地下管线 增强城市韧性(金台视线·关注城市更新·韧性篇)🀄🍶
2024/10/15 不推荐
雷莎坚wp:方励为拍摄《里斯本丸沉没》「砸锅卖铁」是否值得?这部电影会产生多大影响?❔
186****2289 回复 159****1732:中东部将有大范围降水 冷空气继续影响东北地区等地🚙